Composition du jury

L’édition 2017 des Jeunes Talents compte un jury technique et un de dégustation pour les phases qualificatives. Pour la finale le jury technique sera accompagné de deux jurys de dégustation: un pour le plat et un pour le dessert.

Finale de la 7ème édition du Concours « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs » 2017 parrainée par le Chef Philippe Etchebest lundi 6 mars à l’école Ferrandi Paris

Le jury des qualifications est composé de :

TECHNIQUE :

2 chefs de cuisine issus de l’Association AFMR

DEGUSTATION :

3 personnalités

 

Le jury de la finale est composé de :

TECHNIQUE :

3 chefs de cuisine issus de l’Association AFMR

DEGUSTATION – PLAT

3 personnalités

DEGUSTATION – DESSERT

3 personnalités

 

Le parrain de l’Edition 2017-2018 se réserve le droit de prendre part au jury, ainsi qu’à la notation finale.

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